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La Guinda Select Foods.Con Chaud Devant, prendas de alta gama a un precio asequible
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El origen de Chaud Devant es muy curioso. Su fundadora y directora, la holandesa Bianca van der Lee, trabajaba en restauración mientras estudiaba ciencias políticas. Un buen día, a uno de los cocineros se le rompió el pantalón, momento en que ella reparó en su calidad y en la hechura. Inmediatamente se dio cuenta de que podía desarrollar algo mucho mejor. Como había estudiado HTS Confectie, estudios para el diseño y la confección de prendas, se puso manos a la obra y creó un pantalón de trabajo tomando como base los tejanos y combinándolos con los cuadros pequeños tradicionales propios de la cocina.
Acababan de ver la luz los modelos 105 y 106. Con estos prototipos se dirigió a los mayoristas y consiguió los primeros pedidos. Los nuevos pantalones constituyeron un éxito ya que aportaban un valor añadido en moda.
Ahora, con una amplia colección de chaquetas, pantalones, delantales y otros accesorios, la marca Chaud Devant se comercializa en Holanda, Bélgica, Francia, Alemania, Gran Bretaña y Escandinavia. De su introducción en España se ocupa Veronique van Campen, directora de La Guinda Select Foods, que cuenta con distribución en Girona, Barcelona, Lleida y Algeciras.
Para el lanzamiento de la marca en España, Portugal y Andorra, la firma participará en Hostelco Barcelona donde dará a conocer sus colecciones al completo. Posteriormente, expondrá en Lo Mejor de la Gastronomía en San Sebastián.
Sobre el perfil del cliente final que se inclina por el vestuario de hostelería de Chaud Devant, Veronique van Campen manifiesta: “Se trata de restaurantes, hoteles o cafeterías de cierto nivel que, además de preocuparse por la buena imagen de su establecimiento, valoran mucho a su personal y quieren que se sienta a gusto”.
Productos de calidad que marcan diferencias
Según Veronique van Campen, Chaud Devant marca diferencias porque se inspira totalmente en la gastronomía. Al igual que si fueran ingredientes, los modelos presentan distintos colores, texturas y formas que tienen la virtud de adaptarse a la perfección al entorno de la restauración. La marca desarrolla también un patronaje específico para chaquetas y pantalones femeninos con el objetivo de que sienten a la perfección. También se ofrece a los clientes la posibilidad de personalizar las prendas, un servicio que se desarrolla a partir de cincuenta unidades.
Para Chaud Devant los tejidos son esenciales, por esta razón realiza muchas pruebas antes de confeccionar un prototipo. Gran parte de su producción es en 100% algodón pero, actualmente, hay textiles de mezcla poliéster con algodón que son más finos y confortables y son utilizados también por la firma. Desde la selección de los tejidos y el desarrollo del diseño hasta la confección del último detalle se realizan en la Unión Europea, por lo que el tiempo de entrega de los productos en España se sitúa en un máximo de una semana.
Recientemente la firma ha creado Beau Rocher, una gama dirigida exclusivamente a chefs. Está compuesta por una chaqueta, un pantalón y un delantal de alta gama con acabados especiales. Presenta un diseño clásico con detalles de lujo. Por su aspecto, estas prendas aparentan un precio mucho más elevado del que tienen en realidad, que es, sin lugar a dudas, muy ajustado.
Durante las pasadas temporadas de primavera y verano, los artículos con mayor demanda de Chaud Devant fueron las chaquetas de la línea Santino que presentan una composición de un 65% de poliéster con un 35% de algodón.
Una de sus ventajas es que soportan repetidos lavados a 95º C sin perder su apariencia de nuevas, incluso el color negro se mantiene a la perfección. Otro de los productos que logró excelentes ventas es Chaps, un delantal vaquero con bolsillos abierto frontalmente. Un interés especial despertaron las prendas que constituyen la colección Lady Confort, compuesta por chaquetas entalladas y pantalones también entallados con la cintura baja.
Respecto a la demanda de los artículos más coloristas de la marca, Veronique van Campen afirma: “La introducción del color es lenta pero, poco a poco, va ganando adeptos. Tanto el beige como el marrón chocolate están siendo muy solicitados, mientras que el fucsia se relaciona mucho con la repostería”.
Además de vestuario, Chaud Devant fabrica complementos como caminos de mesa, manteles y servilletas a juego que coordinan con algunas de las prendas, lo que aporta a un establecimiento una imagen coherente. Otra línea peculiar de la marca es la destinada a niños, que se vende tanto en tiendas de ropa laboral como de regalo.
La evolución de la marca en nuestro mercado
Para la introducción en la península de la marca, Veronique van Campen está seleccionando distribuidores. “Nos interesan el mayorista y el comercio que dispongan de un buen espacio de exposición y que en buena medida estén especializados en hostelería”. Según la directora de La Guinda Select Foods, lo que más valoran los distribuidores de Chaud Devant, aparte de la calidad y buen diseño de los productos, es su rapidez en la entrega que les permite trabajar con un mínimo stock.
Respecto a las perspectivas de la marca a corto y medio plazo, Veronique van Campen opina que “son muy buenas ya que la recesión en el consumo no afectará a las marcas de calidad con valores añadidos y la competencia ocasionará que los establecimientos de hostelería cuiden cada vez más la imagen de su personal”. Finalmente, sobre qué cambios experimentará el diseño del vestuario de hostelería en un futuro, añade: “El color adquirirá más protagonismo y en la cocina, cada vez más abierta al público, se impondrá un diseño que marque diferencias”.
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