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Uniformes Gary’s. Irrumpe en las cocinas con los estampados y los tonos de moda
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Esta firma diseña, confecciona y comercializa vestuario laboral para los sectores de hostelería, sanidad, peluquería y estética, limpieza y colegios.
Dentro de su volumen de ventas, la hostelería ocupa el primer lugar con un 40% del total.
Luis Martínez, gerente de Gary’s, nos indica cuáles son sus clientes principales: “Se trata de tiendas especializadas en vestuario laboral, mayoristas y suministros de equipamiento de hostelería en general que son nuestros principales compradores”.
Sobre la evolución que ha experimentado la demanda para el sector de la hostelería en estos últimos años, el gerente expone: “Se ha introducido el color en la cocina, los tonos vivos y los estampados. Ahora acabamos de lanzar una nueva colección que tiene por motivo los alimentos reproducidos de una manera casi real, tomates, pimientos… Y es la que más nos piden. También hemos incluido prendas en los colores de moda, café, fucsia, chocolate y pistacho. Además, para cocina hemos sacado una línea confeccionada en tejido elástico con acabado Dowxla, que soporta la lejía y los productos químicos, es antimanchas y puede lavarse a altas temperaturas. Sin embargo, el vestuario para el servicio de sala sigue siendo más conservador, si bien el chaleco con camisa, pajarita o corbata se ha sustituido en muchos casos por camisas con cuello mao”.
Respecto a qué efecto tiene sobre la demanda la rotación de personal que es tan habitual en el sector de la hostelería, Luis Martínez nos informa de que “los establecimientos que cambian mucho de empleados se inclinan por las prendas básicas, por su menor coste”. Y, sobre las ventajas y los inconvenientes del lavado industrial y su implantación en el sector, añade: “Los hoteles tienen su propia lavandería industrial y en otro tipo de establecimientos no se ha impuesto el renting, por lo que cada usuario cuida de su indumentaria.
La ventaja de lavar las prendas en el mismo lugar es que mantienen un aspecto homogéneo”.
A continuación, el gerente hace referencia a la demanda de personalización: “Dentro del 40% de nuestras ventas que corresponde a hostelería, un 5% es de prendas personalizadas. Aunque lo habitual es mantener el mismo patronaje y hacer pequeñas modificaciones en detalles como el cuello, crear diferentes combinaciones de color o incorporar los tonos corporativos de una empresa”.
Según Luis Martínez: “Las tendencias generales en hostelería son buscar la diferenciación, incluso a través de elementos llamativos, cierta inclinación por los colores de moda y, en el plano de la calidad, inclinarse por un nivel medio-alto. Pero, sin lugar a dudas, lo que más importa es el diseño”.
Para concluir, respecto a cómo se imagina el vestuario de hostelería en un futuro, Luis Martínez opina: “Se incrementará el uso de tejidos técnicos, proliferarán los estampados para facilitar a las empresas su diferenciación y se exigirá un mayor nivel de calidad. Por otra parte, seguirá la tendencia a eliminar el chaleco a no ser que constituya una prenda de fantasía”. Desde 2006, Uniformes Gary’s dispone de la certificación de Aenor ISO 9001:200. Este reconocimiento es producto de su constante mejora en la producción, la calidad y el servicio.
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