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No hace falta ser un adivino para prever que cada día van a ser mayores las exigencias en cuanto a higiene y seguridad en el sector de la alimentación. Y los factores externos no hacen más que reforzar esta afirmación, sirva como ejemplo el caso de “las vacas locas” o la reciente incursión en el panorama alimenticio de la gripe del pollo. Aunque nada relaciona a estas epidemias con la industria láctica o la conservera, pongamos por caso, no cabe duda de que contribuyen a crear un clima de inseguridad que se expande por todos los sectores. La consecuencia está clara, mayor control generado tanto por la administración como por parte de la propia industria, que quiere acercarse a un consumidor que exige cada día más garantías, a la vez que adquiere mayores derechos. En la rápida aproximación que hemos hecho al sector de la alimentación, nos hemos percatado de que ya hay muchos empresarios situados en este futuro más que inmediato, confeccionando prendas a la medida de las necesidades de cada industria, de acuerdo a toda la normativa y, a su vez, poniendo mucho de su parte para convencer al cliente de la conveniencia de usar determinados tejidos técnicos, por su higiene y seguridad. Así es como ellos entienden el sector, y así es como también lo entendemos nosotros.
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