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José Altimir (Eurosavoy): “Los convenios que establecen el número de uniformes anuales atentan contra la confección nacional de calidad”
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El sector de la alimentación representa un veinte por ciento aproximado del volumen de ventas de esta empresa, que inició su andadura en 1968 y, hasta hoy, ha encaminado todos sus esfuerzos en la mejora de sus productos.
Para conocer la vinculación de esta firma con el sector de la alimentación, conversamos con José Altimir, gerente de la misma, quien nos pone en antecedentes sobre su modo de operar: “Como funcionamos única y exclusivamente a través de distribuidores —que en estos momentos sobrepasan los quinientos— no establecemos nunca contacto con el cliente final, aunque, evidentemente, por la información que nos facilita el distribuidor, sabemos a qué sector va destinado cada pedido. En general, puedo afirmar que venimos trabajando para las más diversas especialidades dentro de la industria alimentaria. En distribución tendríamos supermercados y grandes superficies; después, fábricas que elaboran productos como embutidos, pastas, dulces, etc.; también mataderos y salas de despiece cárnico; y, finalmente, un segmento que está experimentando un crecimiento extraordinario como es el catering”.
A continuación, el gerente nos informa sobre las características de la actual demanda: “Se encamina cada vez más hacia prendas específicas, bien por su funcionalidad, bien por su diferenciación a través del diseño. Esto representa que hay que cambiar constantemente el patronaje, para adecuarlo a las distintas tareas del usuario o para que se convierta en el reflejo de una imagen corporativa. En cuanto a tejidos, aún no está suficientemente extendido el uso de los técnicos; los más empleados en el vestuario laboral de este sector son los que presentan la composición treinta y cinco por ciento algodón y sesenta y cinco poliéster”.
Con relación a las variantes que se exigen en el vestuario para el personal que trabaja en manipulación de alimentos, la más conocida es la eliminación de la botonadura. De acuerdo a la información que hemos ido obteniendo, lo más habitual es que el vestuario destinado a esta función se cierre con velcros. Sin embargo, José Altimir nos sorprende al comunicarnos que en Eurosavoy el sistema empleado para el cierre de estas prendas es el del clip metálico, por su limpieza -en el velcro se adhieren partículas-, por su facilidad de uso y porque, al no verse ni abultar, no se pierde la estética de la prenda.
En cuanto a la relación calidad-precio que Eurosavoy mantiene, el gerente nos aclara que “si tomamos en consideración el nivel de calidad, la flexibilidad y capacidad de adaptación a las necesidades del cliente y el servicio, tanto en la entrega como en la resolución de inconvenientes, la conclusión es que los precios son muy competitivos. Sin embargo —añade—, esta exigencia en calidad y servicio no nos permite hacer frente a los precios reducidos que se obtienen con los artículos de importación. Las empresas con un número muy elevado de personal se inclinan por rebajar los costes, en detrimento de la calidad. Luego están los distintos convenios sindicales que pactan la frecuencia del cambio en la uniformidad, que, en general, se produce en un espacio de tiempo tan corto que impide valorar el mantenimiento de la prenda, por lo tanto su calidad pasa a ser secundaria. La verdad es que estos convenios que establecen el número de uniformes a entregar anualmente al trabajador atentan contra la confección nacional de calidad y no significan ningún ahorro si consideramos que una prenda de un nivel medio-alto dura lo mismo que tres de calidad ínfima”.
Sobre las perspectivas de futuro en el sector, José Altimir, pese a las importaciones, tiene una percepción optimista: “Indudablemente, las empresas vinculadas con la alimentación aumentan cada día, como también lo hacen sus necesidades de artículos específicos. En darle exactamente al cliente lo que quiere estriba nuestro próximo futuro. También, el hecho de que nuestros productos estén en un nivel medio-alto favorece el que podamos hacer frente a cualquier tipo de exigencia”.
Interesados en conocer los proyectos a corto y medio plazo de la empresa, José Altimir nos aclara que, por ahora, seguirán centrándose en la distribución nacional. Si bien, en un futuro, contemplan las exportaciones. “Los demás mercados europeos son muy distintos del nuestro, y hay que estar preparado para abordarlos. Desde el grosor de los tejidos hasta la composición de los mismos varían, y estamos hablando del promedio”.
Para darse a conocer, Eurosavoy acude a la publicidad en las revistas especializadas, también pone sumo cuidado en la elaboración de sus catálogos y tiene presencia en Internet, con resultados alentadores. “Nos está resultando una buena forma de hacer contactos. Lo habitual es que nos llamen interesándose por alguna de las referencias que han visto en la página web y nos pidan el catálogo para ampliar su información”.
Finalmente, hablamos de la evolución del mercado de la uniformidad en general. José Altimir nos expone que los cambios experimentados son muy grandes, como la búsqueda de exclusividad por parte de las empresas, su necesidad de establecer diferencias con la competencia; y, en otro ámbito, está la incorporación de normativas en muchos sectores que también ha hecho crecer la exigencia de prestaciones”.
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