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Hostelco. Estrena un espacio de innovación y convoca sus propios premios
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El Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, estrena en su próxima edición el ‘Área de innovación y tendencias’. Este espacio estará integrado por una exposición de productos, acogerá la entrega de premios a las mejores propuestas, así como diferentes jornadas técnicas donde se perfilarán nuevas soluciones en cuanto a producción, gestión y optimización de recursos. Paralelamente se organizará el ‘Foro de debate de tendencias’, con mesas redondas a cargo de coolhunters y expertos en distintas disciplinas.
Asimismo, Hostelco entregará por primera vez sus propios premios distribuidos en tres categorías, a la mejor innovación tecnológica; al mejor proyecto hotelero, en cuanto a diseño, funcionalidad, sostenibilidad y construcción; y el premio al mejor proyecto de restauración, que incluye restaurantes, bares y cafeterías.
Como en ediciones anteriores, se celebrará el Concurso Nacional de Baristas, organizado por el Fórum del Café. También tendrá lugar el Campeonato Europeo de la Pizza, así como otras actividades relacionadas con los sectores de limpieza y vending.
Según el presidente de Felac y Hostelco, Jordi Roure, “nuestro propósito es ponernos al servicio del sector como plataforma divulgativa para temas relativos a la innovación y a los proyectos I+D+i, de forma que todos los interesados puedan compartir experiencias y conocimiento”.
Isabel Piñol, directora de Hostelco, destaca “invertimos muchos esfuerzos en el ‘Área de innovación y tendencias’ para proporcionar instrumentos útiles a los profesionales y a las empresas con el fin de que encuentren fórmulas innovadoras para alcanzar el máximo éxito posible”.
Hostelco contó en su última edición con la presencia de 963 expositores y 80.000 visitantes. El salón abrirá sus puertas del 5 al 9 de noviembre en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.
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